Garnki do pasteryzacji
Garnek ogrzeje wodę do nastawionej temperatury i utrzyma ją przez wybrany czas, więc słoiki przejdą cały proces bez nadzoru. Poza sezonem posłuży i jako podgrzewacz napojów na imprezę w ogrodzie. Najsilniejszymi markami są DOMO i VIGAN.
- Pojemność – około dwudziestu siedmiu litrów, co odpowiada mniej więcej dwóm rzędom słoików nad sobą.
- Termostat i timer – nastawienie temperatury oraz czasu, po którym garnek sam się wyłączy.
- Kranik spustowy – pozwoli spuścić wodę bez podnoszenia pełnego garnka.
- Stopień ochrony – wykonanie odporne na pryskającą wodę, na przykład IPX3.
Często zadawane pytania
Ile słoików zmieści się do garnka?
Przy pojemności około dwudziestu siedmiu litrów chodzi mniej więcej o dwa piętra zwykłych słoików, konkretna liczba zależy od ich wielkości. Słoiki mają stać na ruszcie, nie wprost na dnie, a woda powinna sięgać mniej więcej trzech czwartych ich wysokości.
Czy garnek do pasteryzacji zastąpi piekarnik?
Przy klasycznej pasteryzacji w kąpieli wodnej tak i robi to pewniej, bo trzyma temperaturę dokładnie. Piekarnika używa się przy pasteryzacji suchej, która ma inny przebieg. Zawsze kieruj się temperaturą i czasem według konkretnego przepisu i surowca.
Pakowanie próżniowe obsłużą Pakowarki próżniowe i zgrzewarki do folii, suszenie Suszarki do żywności. Przegląd jest w kategorii Małe AGD kuchenne.
