Grily na dřevěné uhlí – klasika s vůní kouře
Gril na dřevěné uhlí představuje tradiční volbu pro všechny milovníky autentické chuti a vůně kouře. Rozpalování uhlíků sice zabere trochu času a cviku, ale odměnou je nezaměnitelná atmosféra a šťavnaté pokrmy s kouřovým aroma. Uhlíkové grily jsou často cenově dostupnější a jednoduché na konstrukci – od menších přenosných grilů ideálních na piknik, až po robustní zahradní modely s víkem a odkládacími plochami. Značky jako Fieldmann nebo Cattara nabízejí spolehlivé grily na dřevěné uhlí různého provedení. Můžete zvolit třeba kotlový gril s poklopem a vestavěným teploměrem pro rovnoměrné propečení masa, nebo skládací gril Cattara na cesty, který snadno vezmete k vodě či do kempu. Pro pohodlnější zatápění se vyplatí komínový startér, díky kterému připravíte žhavé uhlíky rychle a bez námahy.
Velký zahradní gril s udírnou G21 BBQ Big (přezdívaný "Lokomotiva") patří k vyhledávaným kouskům pro náročné nadšence. Tento typ grilu umožňuje kromě klasického grilování i uzení masa při nízké teplotě a pečení – snadno tak okouzlíte hosty specialitami, které běžný gril nezvládne. Samozřejmostí je masivní víko s komínem pro regulaci kouře, zabudovaný teploměr a odkládací plocha na přípravu. Ačkoli takovýto profi gril potěší hlavně zkušené mistry, i cenově dostupnější zahradní grily na uhlí poskytnou skvělou chuť a požitek z grilování. Důležité je naučit se správně pracovat s teplotou uhlíků – nastavovat přívod vzduchu, případně polohu roštu. Jakmile to zvládnete, odměnou vám budou výtečné steaky, klobásky i zelenina s pravou vůní ohně.
Příběh zákazníka Pavla ze Zlína: "Jako úplný začátečník jsem si loni pořídil jednoduchý gril na dřevěné uhlí Cattara Messina z TIPA.EU a nemohu si ho vynachválit. První rozpalování bylo trochu dobrodružství, ale s komínovým startérem to šlo raz dva a za pár minut už uhlí žhnulo. Přátelé byli nadšení z aroma ugrilované krkovičky i křupavé zeleniny. Letos plánuji dokoupit ještě grilovací náčiní a větší rošt, protože se ke mně na grilování začalo zvát čím dál více známých. Uhlíkový gril mi zkrátka učaroval – ta pohoda u otevřeného ohně je k nezaplacení!"
Grily na dřevěné uhlí jsou zkrátka sázkou na romantiku a tradiční postup. Hodí se pro ty, kteří si rádi vychutnají celý proces – od zažehnutí plamene po rozfoukávání žhavých uhlíků měchem. Pokud vám nevadí věnovat přípravě trochu času a péče, odmění vás nezaměnitelným zážitkem. A nezapomeňte, že na TIPA.EU pořídíte vše potřebné ihned skladem – od kvalitního uhlí a podpalovačů po rošty a jehly na špízy. S dobrým vybavením a trochou trpělivosti se brzy stanete skutečným mistrem grilu, ke kterému se o víkendech sbíhají sousedé.
Doporučujeme:
Plynové grily – rychlé a pohodlné grilování
Pokud dáváte přednost maximální pohodlnosti, je pro vás plynový gril tou pravou volbou. Plynové grily vynikají rychlým startem – stačí otočit knoflíkem, zapálit hořáky piezo zapalováním a během pár minut máte předehřáto na požadovanou teplotu. Odpadá tak zdlouhavé zapalování uhlí a čekání, až se rozpálí brikety. Teplotu navíc snadno regulujete otočnými regulátory, podobně jako na sporáku, takže ugrilovat šťavnatý steak medium-rare nebo jemnou zeleninu je hračka i pro méně zkušené. Moderní plynové grily mívají vestavěný teploměr ve víku, který vám dává přehled, aniž byste museli gril otevírat a utíkalo teplo. Další nespornou výhodou je čistota – žádný popel ani saze, po grilování stačí vylít odkapávací misku s tukem a gril otřít. I proto mnoho rodin využívá plynový gril klidně každý víkend, nebo dokonce celoročně.
Plynový zahradní gril Fieldmann FZG 3011 patří mezi nejprodávanější modely ve své kategorii. Na první pohled zaujme robustní konstrukcí s nerezovým víkem a stylovou skříňkou na propan-butanovou láhev. Tento konkrétní gril disponuje třemi hlavními hořáky a jedním bočním hořákem navíc – na tom můžete třeba ohřívat omáčku nebo připravovat přílohu na pánvi, zatímco na hlavním roštu se pečou steaky a klobásy. Plynový gril Fieldmann tak umožní připravit několik chodů najednou, což oceníte při větších oslavách i rodinných večeřích. Piezo zapalování zajistí, že hořáky zapálíte bezpečně během vteřiny, a integrovaný teploměr ohlídá optimální rozpálení. V balení nechybí ani plynová hadice s regulátorem – stačí připojit standardní PB láhev a můžete grilovat. Kola s brzdou pak usnadňují manipulaci, takže gril po grilování jednoduše odvezete třeba pod stříšku. Díky kvalitním materiálům a promyšlenému designu se takový gril stane ozdobou terasy a vydrží vám řadu sezón.
Příběh zákazníka Martina z Bratislavy: "Po letech grilování na malém přenosném grilu na uhlí jsem se odhodlal investovat do plynového grilu a vybral jsem si Master Cheef od Cattary z nabídky TIPA.EU. Musím říct, že mi to doslova změnilo život – teď už nemusím hodinu předem rozdělávat oheň ani dokupovat uhlí. Prostě otočím knoflíkem a za pět minut už roštuju marinovaná kuřecí prsa. 😊 Navíc odpadl kouř, který vadil sousedům na balkóně. S rodinou grilujeme mnohem častěji, klidně i v týdnu po práci. Minule jsme zvládli ugrilovat současně steaky, zeleninu i kukuřici, protože plynový gril má dost místa i výkonu. Manželka oceňuje, že úklid zabere pár minut a můj nový nerezový krasavec dělá parádu na terase. Kdo chce grilování hlavně užívat a ne se nadřít, tomu můžu plyn jedině doporučit."
Plynové grily jsou skutečně ideální pro ty, kteří chtějí grilovat bez starostí a okamžitě. Umožňují plně se soustředit na kulinářský zážitek – ladit marinády, experimentovat s různými druhy masa, zeleniny či sýrů – místo bojování s ohněm. Jedinou "nevýhodou" může být nutnost občas doplnit plynovou láhev, ale ta jedna vám často vydrží i na několik grilování. Pro jistotu mějte vždy plnou náhradní bombu po ruce, ať vás nic nepřekvapí. S plynovým grilem od prověřených značek Fieldmann, Cattara a Strend Pro prostě nešlápnete vedle. A jakmile jednou okusíte ten komfort, možná už se k uhlí nevrátíte – leda pro tu nostalgickou vůni v kouři opečeného špekáčku.
Doporučujeme:
Elektrické grily – grilování kdykoliv a kdekoliv
Elektrický gril představuje skvělé řešení pro ty, kteří nemají možnost grilovat na otevřeném ohni nebo plynu – typicky obyvatelé bytů, kde na balkoně není žádoucí kouř ani velké plameny. Moderní elektrické grily jsou lehké, skladné a dají se používat klidně v kuchyni či na kryté terase za jakéhokoliv počasí. Stačí zapojit do zásuvky a během pár minut můžete grilovat, a to bez kouře, jen s vůní pečených dobrot. Tyto grily obvykle fungují jako kontaktní – dvě grilovací desky opékají pokrm z obou stran (jako toastovač), nebo jako otevřené stolní grily s jednou deskou či mřížkou a topnou spirálou pod ní. Teplotu často plynule nastavíte termostatem a díky nepřilnavému povrchu je údržba hračka. Elektrický gril ocení také milovníci grilování v zimě – zatímco zahradní grily musíte na mrazivé měsíce zazimovat, elektrický vytáhnete i na Silvestra a připravíte si třeba grilované klobásky v pohodlí kuchyně.
Ačkoliv elektrické grily nenabídnou onu typickou vůni kouře, vynahradí to svou rychlostí a univerzálností. Hodí se skvěle pro grilování menších kousků masa, ryb, zeleniny, sýrů nebo třeba toastů a panini. Na e-shopu TIPA.EU najdete například kontaktní elektrické grily s víceúčelovým využitím – v jednom přístroji tak získáte gril i sendvičovač. Oblíbené jsou i raclette grily, na kterých si každý stolovník připraví svou porci dle chuti. Výhodou elektrického grilu je také bezpečnost – nehrozí otevřený oheň, odpadá manipulace s plynovou lahví, a tak je ideální i pro méně zkušené kuchaře nebo do rodin s dětmi. Stačí jen předehřát, potřít pláty olejem a můžete grilovat třeba v obýváku u sledování sportovního zápasu.
Příběh zákaznice Evy z Prahy: "Bydlím v malém bytě a zahradu nemám, ale grilování miluju. Proto jsem si pořídila elektrický kontaktní gril (vypadá jako větší sendvičovač) z e-shopu TIPA a jsem nadšená! Vejde se mi do kuchyně na linku a klidně si na něm ugriluji dva steaky nebo zeleninové špízy. Žádný kouř, jen vůně jídla – sousedi ani nepoznají, že griluju. 🙂 Navíc se dá používat i jako toastovač, takže ráno dělám křupavé toasty a večer zase grilovaný hermelín nebo cuketu. Úklid? Stačí otřít desky papírovou utěrkou. Tento malý elektrický gril mi umožnil pořádat si "grilovací párty" třeba i uprostřed zimy doma. Samozřejmě, že opečený špekáček nad ohněm má své kouzlo, ale na balkóně v paneláku si s mým grilem užiju skvělé hamburgery i bez zahrady. Za mě super kompromis pro nás, co nemáme možnost klasického grilování."
Elektrické grily možná nenahradí zahradní gril při velké rodinné oslavě, ale své místo si rozhodně najdou. Jsou ideální pro rychlé grilování menšího množství jídla, pro grilování v bytě či na balkóně a pro všechny, kteří chtějí grilovat zdravě s minimem přidaného tuku (mnohé kontaktní grily mají odtok na přebytečný tuk). Až dostanete chuť na grilovanou pochoutku a počasí nebo prostory nebudou přát otevřenému ohni, elektrický gril vám vytrhne trn z paty. Mrkněte do sekce Drobné kuchyňské spotřebiče na TIPA.EU, kde najdete různé druhy elektrických grilů – od jednoduchých stolních až po multifunkční grilovací přístroje. Grilovací sezóna tak díky nim vlastně nikdy nekončí!
Doporučujeme:
Nezapomeňte na příslušenství ke grilu
Aby vám šlo grilování opravdu od ruky a výsledky stály za to, nemělo by ve vaší výbavě chybět kvalitní příslušenství ke grilu. Správné náčiní vám usnadní práci, zvýší bezpečnost a umožní pustit se i do odvážnějších receptů. TIPA.EU nabízí desítky praktických doplňků pro grilmastery – vybere si začátečník i zkušený šéfkuchař u grilu. Mezi užitečné příslušenství patří například:
• Komínový startér na uhlí – kovový válec s rukojetí, ve kterém během pár minut rozpálíte brikety nebo dřevěné uhlí pomocí novin či podpalovače. Ušetří čas a zabrání zbytečnému kouři při rozdělávání ohně. Jakmile jsou uhlíky žhavé, jednoduše je vysypete do grilu a můžete začít grilovat.
• Grilovací nářadí a sady náčiní – obracečky, vidlice, kleště, štětce na marinády… To vše ideálně v praktickém kufříku nebo pouzdře. Například sada grilovacího náčiní Fieldmann FZG 9014 obsahuje vše podstatné z nerezové oceli a z vaší zahradní párty udělá profesionální kuchařskou show. Dlouhé rukojeti náčiní ochrání před popálením a pevný úchop zajistí, že vám steak nespadne do uhlí.
• Teploměr na maso – malá investice, velký pomocník. Zapíchnete sondu do masa a ihned víte, jak je propečené uvnitř, aniž byste ho museli nakrojit. Digitální teploměry ukážou přesnou teplotu během vteřiny. Díky tomu připravíte každý steak přesně dle přání hostů (krvavý, medium, well-done) a upečete i celé kuře nebo roastbeef na požadovanou teplotu s jistotou.
• Grilovací rošty, jehly a koše – rozšiřte možnosti svého grilu speciálním roštem na ryby, jehlami na špízy či stojanem na kuře. V nabídce TIPA najdete třeba otočný rožeň s motorkem k zahradním grilům, se kterým snadno ugrilujete celé kuře nebo kýtu rovnoměrně ze všech stran. Oblíbené jsou i grilovací koše na zeleninu nebo menší kousky masa, které by jinak propadly roštem.
• Obaly a údržba – pro dlouhou životnost vašeho grilu se vyplatí investovat do obalu na gril, který jej ochrání před deštěm a prachem po sezóně. Po každém grilování také oceníte čisticí kartáč na rošt (ideálně mosazný nebo nerez, který nepoškrábe povrch). Kartáčem snadno odstraníte připálené zbytky jídla a váš gril bude připraven na další akci. Šikovné jsou i odkapávací misky na tuk (pokud je váš gril nemá) či hliníkové tácky, které udrží gril čistší.
Se správným příslušenstvím ke grilu bude každé grilování jednodušší, bezpečnější a zábavnější. Nejenže si ulehčíte práci (např. rychlé zapálení uhlí díky startéru nebo bezdotykové obracení masa kleštěmi), ale také dosáhnete lepších výsledků – rovnoměrně propečených pochoutek, které se nebudou připalovat ani vysušovat. Navíc můžete své hosty ohromit vybavením jako pravý grilovací mistr. Všechny zmíněné doplňky i mnoho dalších (od udících štěpek po stylové zástěry) najdete na e-shopu TIPA.EU skladem, takže nic nebrání tomu se dobře připravit na nadcházející grilovací sezónu.
Doporučujeme:
Jednoduchý recept na gril: Marinované kuřecí špízy
Na závěr pro vás máme jednoduchý recept vhodný na každý gril – šťavnaté kuřecí špízy se zeleninou. Je to skvělý tip pro začátečníky i ostřílené mistry, protože špízy jsou rychlé, barevné a každý si je může upravit podle chuti.
Suroviny (pro 4 osoby):
• 500 g kuřecích prsou (nebo stehenních řízků)
• 2 barevné papriky
• 1 menší cuketa
• 2 cibule
• 4 lžíce oleje
• 2 lžíce sójové omáčky (nebo oblíbené BBQ marinády)
• 2 stroužky česneku
• čerstvý rozmarýn nebo tymián (dle chuti)
• sůl, pepř
• špejle nebo kovové jehly na špízy
Postup přípravy:
Příprava masa a marinády: Kuřecí maso nakrájejte na sousta velké kostky. V misce smíchejte olej, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, nasekané bylinky, špetku soli a pepře. Do této marinády vložte kuřecí kousky a dobře promíchejte, aby bylo maso ze všech stran obalené. Nechte marinovat alespoň 30 minut (klidně i několik hodin v lednici, pokud máte čas).
Nachystání špízů: Mezitím si připravte zeleninu – papriky očistěte a nakrájejte na větší čtverce, cuketu na silnější půlkolečka a cibuli na čtvrtky (pak rozeberte na plátky). Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je předem na 20 minut do vody, aby se na grilu nepřipálily. Na každý špíz napichujte střídavě kousek marinovaného kuřete a různé zeleniny, až zaplníte celou jehlu. Snažte se suroviny napichovat natěsno, ale zároveň ne úplně na okraj (aby během grilování nespadly).
Grilování: Rozehřejte gril na střední teplotu. U plynového či elektrického nastavte střední výkon, u uhlíkového grilu použijte rozpálené uhlíky a grilujte nad žárem (ne v přímém plameni). Špízy položte na rošt a opékejte asi 8–10 minut z každé strany. Během grilování je můžete potírat zbylou marinádou pro větší šťavnatost. Jakmile je maso propečené (uvnitř už není růžové) a zelenina hezky opečená, máte hotovo.
Servírování: Hotové špízy stáhněte z grilu a podávejte. Výborně chutnají s čerstvým pečivem, česnekovým dipem nebo domácí bylinkovou omáčkou.
Tip: Pokud chcete recept obměnit, zkuste místo kuřecího masa vepřovou krkovičku nebo krůtí prsa, případně na špíz přidejte i kousky ananasu pro sladký akcent. Důležité je krájet suroviny na podobně velké kusy, aby se opékaly stejnou dobu. Experimentujte také s marinádami – medovo-hořčičná, česnekovo-bylinková nebo chilli marináda dodá špízům pokaždé jiný šmrnc.
Nyní už zbývá jediné – rozpálit gril, sezvat rodinu či přátele a užít si skvělou atmosféru společného grilování. Věříme, že s našimi tipy a doporučeními zvládnete výběr grilu i příslušenství na jedničku a vaše letošní grilovací sezóna bude plná nezapomenutelných gurmánských zážitků. Přejeme vám úspěšný start sezóny a dobrou chuť!