Zanurzeniowa kuchenka sous vide G21 Trofeo

Wolnowar zanurzeniowy G21 Trofeo o mocy 1200 W to prawdziwy mistrz gotowania próżniowego sous-vide. Jest gotowy do codziennego bezpiecznego użytkowania i dopracowany w najdrobniejszych szczegółach. Elegancki korpus składa się z dwóch części - części zanurzeniowej z wewnętrzną spiralą do gotowania oraz górnej części z elektroniką i okrągłym ekranem dotykowym. Aby bezpiecznie zawiesić kuchenkę sous-vide G21 Trofeo na krawędzi naczynia do gotowania, wyposażyliśmy ją w przesuwany klips mocujący.

Elegancki korpus z wewnętrzną spiralą do gotowania i ekranem dotykowym
Przesuwny klips mocujący do bezpiecznego zawieszenia w kuchence
Gotowanie sous-vide = minimalne zmiany w gotowanej żywności
Maksymalne zachowanie naturalnego smaku, aromatu i tekstury
Zachowanie prawie tej samej wagi składników
Zmniejszona degradacja substancji odżywczych
Łatwość przygotowania - jeśli masz zamrożone zapakowane składniki, po prostu umieść odpowiednią liczbę porcji w garnku z wodą, gdzie zostaną rozmrożone i przygotowane sous-vide
Dłuższy okres trwałości składników - świeżo zapakowana żywność będzie przechowywana w lodówce do pięciu dni przed gotowaniem.
Dom i restauracja
Inteligentna kuchenka próżniowa G21 Trofeo może być używana zarówno do gotowania w domu, jak i do przygotowywania posiłków w restauracjach. Nawet jeśli na to nie wygląda, powolne gotowanie oszczędza czas - działa, gdy jesteś zajęty robieniem czegoś innego. Nawet w nocy lub gdy jesteś poza domem. Gotowanie sous-vide zostało również przyjęte przez restauracje, które chcą poczęstować swoich gości tym, co najlepsze - idealnie soczystymi stekami lub pachnącymi warzywami pełnymi smaku i wypełnionymi maksymalną ilością składników odżywczych i witamin.

Gotowanie sous-vide stało się symbolem doskonałości. Dlaczego?
Prawidłowe przygotowanie nawet pozornie prostych dań, takich jak jajka na miękko czy stek, nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Dzięki metodzie sous-vide możesz przygotować delikatne dania, za które w najlepszych restauracjach zapłaciłbyś znacznie więcej.

Niesamowity soczysty stek - podczas gotowania w próżni mięso zachowa swoją wspaniałą naturalną teksturę, a w środku będzie soczyste i delikatne. Następnie wystarczy wykończyć go na patelni według własnego gustu. Średni, rzadki, dobrze wysmażony? Dzięki gotowaniu sous-vide masz pewność, że steki będą odpowiednio przyrządzone.

Docenisz gotowanie sous-vide podczas gotowania dowolnego mięsa, niezależnie od tego, czy jest to drób, wieprzowina, wołowina czy ryba. Warzywa pozostaną delikatne i aromatyczne w smaku i zapachu nawet po przygotowaniu. "Nie będziesz musiał kroić zgniłego jajka, a owocowy deser przeniesie Cię z powrotem do lata.

Czym jest gotowanie sous-vide
Gotowanie próżniowe lub gotowanie sous-vide to powolne gotowanie w temperaturze poniżej temperatury wrzenia. Składniki do gotowania sous-vide są zawijane w folię, dzięki czemu wszystkie zdrowe substancje, składniki odżywcze i witaminy, a także pełny wewnętrzny smak i aromat są zachowane i nie są niszczone przez wysokie temperatury.

W powolnym gotowaniu sous-vide zachodzą tylko minimalne zmiany w gotowanej żywności, a jej maksymalny naturalny smak pozostaje. Dzięki przetwarzaniu surowca w szczelnych i zamkniętych pojemnikach nie dochodzi do wypłukiwania do wody ani odparowywania lotnych substancji sensorycznych. Jest to również związane z niską utratą wagi. Temperatura jest niższa niż w przypadku innych zabiegów kulinarnych, co skutkuje mniejszą degradacją substancji odżywczych. Hermetyczne zamknięcie bez dostępu powietrza zapobiega rozwojowi mikroorganizmów tlenowych, które mogłyby zniszczyć żywność.

Parametry techniczne:

Marka: G21
Model: Trofeo
Zasilanie: 220-240 V/50-60 Hz
Moc: 1 200 W
Zakres temperatur: 5-95 °C
Dokładność temperatury: ± 0,1 °C
Maksymalna pojemność zbiornika: 30 l
Wymiary produktu (szer. x wys. x gł.): 9,5 x 32,5 x 17 cm
Waga produktu: 1,5 kg
Wymiary opakowania (szer. x wys. x gł.): 19 x 36 x 12 cm
Waga opakowania: 1,75 kg

Zawartość opakowania:

1x wolnowar zanurzeniowy G21